2020.03.31 01:12★期間限定★笠岡干拓地は幻の黒イチジクエールイチジクの生産量においてトップに君臨するのが愛知県。岡山県は？というと、公のランクには何故か掲載されてないんですね。おかしい、、。そんなはずはない。現在ランク付けされていると都道府県は37件。ちなみに笠岡市だけでいうと年間80トン。22位の徳島県81トンを笠岡市だけで賄っている計...
2019.11.22 08:34☆定番☆六島ドラム缶会議小さなコミュニティに存在する貴重な社交場。波止場にポツンとたたずむドラム缶。夕方5時を過ぎると火がともり、人が集まり始める。そこで時を忘れ、雑談猥談を繰り返しながらいつしか芽生える地域への思い。近年観光客からの注目も集まっていつしか「ドラム缶会議」と呼ばれるようになり、この風景を...
2019.11.22 08:25☆定番☆北木島オイスタースタウト北木島のきれいな海で育った勇和水産の牡蠣は、クリアな味わいと濃厚なうまみが特徴。牡蠣の殻から出るミネラル分と、身から出るアミノ酸が、ホップの苦みの角をとり、まろやかな味と優しいうまみを演出します。新聞紙にくるみ、立てた状態で冷蔵庫で1月程度保存するとコクが増し、また違った味わいを...
2019.11.22 08:16☆定番☆六島麦のはじまりビアスタイル：セゾンアルコール５％ 数十年前に存在した六島の麦畑を復活させ、生れてはじめて仕込んだ麦酒を「六島麦のはじまり」と命名し、そのときに生まれたレシピを継続しています。セゾンというスタイルは「SAIZON」つまり、季節という意味を持ちます。ビールの原点であるヨーロッパでは...
2019.08.31 12:29秋以降のイベントのお知らせ夏の暑さも少しづつ和らぎ、いよいよ過ごしやすい秋がやってきます。実は暑い夏よりも秋の落ち着いた気候の方がビールがおいしいんだとか。私はいつでもどこでもビールなので、年中ビールがあればオールウェイズハッピーでございます！さて、ビールが一段と美味くなる秋のイベントのお知らせです！①9...