2021.06.02 01:21島にとっては当たり前、都会にとっては宝物？シトラスペースエールを仕込みながら僕が大阪から島に移住して5年がたちます。👨ご近所と関わりの少ないマンションに住み、🍖切り身になった肉や魚を当たり前のように食べる。⚡インフラにおいてはトラブルなんてものはもちろん起こらない。移住先の僕のルーツ「六島」をはじめとした笠岡諸島はこれらの真逆といってもおかしくない要...
2021.06.01 09:07誇れる小さな手仕事。白石島の桑の実収穫に伺いました。笠岡から船で35分、豊かな自然と広いビーチで有名な白石島。ここにクラフトビールの材料となる「桑の実」があります。僕は、毎年桑の収穫時期にお菓子職人ワッキーことPASIONの代表山脇氏に連れられ白石島に向かいます。下の画像は作業後、心地よい疲労感を味わい桑の実を見せびらかす二人。左...